Это не подробное исследование, а всего лишь очерк, который я написала
еще в прошлом году, когда только началась на моем дневнике дискуссия о "грязном
средневековье". Тогда я настолько устала от споров, что просто не стала его
вывешивать. Сейчас дискуссия продолжилась, ну что же, вот мое мнение, оно
изложено в этом очерке. Поэтому, там повторятся и некоторые вещи, которые я уже
говорила.
Если кому нужны ссылки - пишите, я подниму свой архив и постараюсь
найти. Правда, предупреждаю - они в основном на английском.
Восемь мифов о Средневековье.
Средневековье. Самое спорная и противоречивая
эпоха в истории человечества. Одни воспринимают ее как времена прекрасных дам и
благородных рыцарей, менестрелей и скоморохов, когда ломались копья, шумели
пиры, пелись серенады и звучали проповеди. Для других же Средневековье – это
время фанатиков и палачей, костров инквизиции, вонючих городов, эпидемий,
жестоких обычаев, антисанитарии, всеобщей темноты и дикости.
Причем
поклонники первого варианта часто стесняются своего восхищения Средневековьем,
говорят, что они понимают – все было не так – но любят внешнюю сторону рыцарской
культуры. Тогда как сторонники второго варианта искренне уверены – Средние века
не зря назвали Темными веками, это было самое ужасное время в истории
человечества.
Мода ругать Средние века появилась еще в Возрождение, когда
шло резкое отрицание всего, что имело отношение к недавнему прошлому (как нам
это знакомо), а потом уже с легкой руки историков XIX века этим самым грязным,
жестоким и грубым Средневековьем стали считать… времена с падения античных
государств и до самого XIX века, объявленного торжеством разума, культуры и
справедливости. Тогда и развились мифы, которые теперь кочуют из статьи в
статью, пугая поклонников рыцарства, короля-солнца, пиратских романов, и вообще
всех романтиков от истории.
Миф 1. Все рыцари были тупыми, грязными,
необразованными мужланами
Это, наверное, самый модный
миф. Каждая вторая статья об ужасах Средневековых нравов заканчивается
ненавязчивой моралью – смотрите мол, дорогие женщины, как вам повезло, какие бы
ни были современные мужчины, они точно лучше рыцарей, о которых вы мечтаете.
Грязь оставим на потом, об этом мифе будет отдельный разговор. Что же
касается необразованности и тупости… Подумалось мне тут недавно, как было бы
забавно, если бы наше время изучали по культуре «братков». Можно себе
представить, каким бы тогда был типичный представитель современных мужчин. И
ведь не докажешь, что мужчины-то все разные, на это всегда есть универсальный
ответ – «это исключение».
В Средние века мужчины, как это ни странно, тоже
были все разные. Карл Великий собирал народные песни, строил школы, сам знал
несколько языков. Ричард Львиное Сердце, считающийся типичным представителем
рыцарства, писал стихи на двух языках. Карл Смелый, которого в литературе любят
выводить этаким хамом-мачо, прекрасно знал латынь и любил читать античных
авторов. Франциск I покровительствовал Бенвенуто Челлини и Леонардо да Винчи.
Многоженец Генрих VIII знал четыре языка, играл на лютне и любил театр. И список
этот можно продолжить. Но главное – это все были государи, образцы для своих
подданных, да и для более мелких правителей. На них ориентировались, им
подражали, и уважением пользовались те, кто мог как его государь – и противника
с коня сбить, и оду к Прекрасной Даме написать.
Ага, скажут мне – знаем мы
этих Прекрасных Дам, ничего общего они с женами не имели. Значит перейдем к
следующему мифу.
Миф 2. К женам «благородные рыцари» относились как к
собственности, били и ни в грош не ставили
Для начала
повторю то, что уже говорила – мужчины были разные. И чтобы не быть голословной,
вспомню знатного сеньора из XII века, Этьена II де Блуа. Был этот рыцарь женат
на некой Адель Норманнской, дочери Вильгельма Завоевателя и его любимой супруги
Матильды. Этьен, как и положено ревностному христианину отправился в крестовый
поход, а жена осталась ждать его дома и управлять поместьем. Банальная, казалось
бы история. Но особенность ее в том, что до нас дошли письма Этьена к Адель.
Нежные, страстные, тоскующие. Подробные, умные, аналитические. Эти письма –
ценный источник по крестовым походам, но они же еще и свидетельство того, как
сильно мог любить средневековый рыцарь не какую-то мифическую Даму, а
собственную жену.
Можно вспомнить Эдуарда I, которого смерть обожаемой жены
подкосила и свела в могилу. Его внук Эдуард III жил в любви и согласии со своей
женой более сорока лет. Людовик XII женившись превратился из первого развратника
Франции в верного мужа. Что бы там не говорили скептики, любовь – явление не
зависящее от эпохи. И всегда, во все времена, на любимых женщинах старались
жениться.
Теперь переходим к более практическим мифам, которые активно
пропагандируются в кино и сильно сбивают романтический настрой у любителей
Средневековья.
Миф 3. Города были свалкой нечистот.
О, чего только не пишут о средневековых городах. Вплоть до того,
что мне встречалось утверждение, что стены Парижа приходилось достраивать, чтобы
нечистоты, выливаемые за стену города, не полились назад. Эффектно, не правда
ли? А еще в той же статье утверждалось, что поскольку в Лондоне отходы
человеческой жизнедеятельности сливали в Темзу, то она была тоже сплошным
потоком нечистот. Мое богатое воображение сразу забилось в истерике, поскольку я
ну никак не могла представить, откуда же могло взяться столько нечистот в
средневековом городе. Это же не современный многомиллионный мегаполис – в
средневековом Лондоне жило 40-50 тысяч человек, да и в Париже не многим больше.
Оставим в стороне совсем уж сказочную историю со стеной и представим себе Темзу.
Эта не самая маленькая река выплескивает в море 260 кубометров воды в секунду.
Если мерить это в ваннах, то получится больше 370 ванн. В секунду. Думаю,
дальнейшие комментарии излишни.
Впрочем, никто не отрицает, что средневековые
города отнюдь не благоухали розами. И сейчас стоит только свернуть со
сверкающего проспекта и заглянуть на грязные улочки и в темные подворотни, как
понимаешь – отмытый и освещенный город очень сильно отличается от своей грязной
и вонючей изнанки.
Миф 4. Люди не мылись по много лет
Про мытье говорить тоже очень модно. Причем тут приводятся
совершенно настоящие примеры – монахи, которые от излишка «святости» не мылись
годами, вельможа, который тоже от религиозности не мылся, чуть не умер и его
отмыли слуги. А еще любят вспоминать принцессу Изабеллу Кастильскую (многие ее
видели в недавно вышедшем фильме «Золотой век»), которая дала обет не менять
белье, пока не будет одержана победа. И бедная Изабелла держала свое слово три
года.
Но опять-таки выводы делаются странные – отсутствие гигиены
объявляется нормой. То, что речь во всех примерах о людях, которые дали обет не
мыться, то есть видели в этом какой-то подвиг, подвижничество, не принимается во
внимание. Между прочим, поступок Изабеллы вызвал большой резонанс во всей
Европе, в честь нее был даже придуман новый цвет, настолько всех потряс данный
принцессой обет.
А если почитать историю ванн, а еще лучше – сходить в
соответствующий музей, то можно поразиться разнообразию форм, размеров,
материалов, из которых делали ванны, а также способов подогрева воды. В начале
XVIII века, который тоже любят называть веком грязнуль, у одного английского
графа в доме даже появилась мраморная ванна с кранами для горячей и холодной
воды – предмет зависти всех знакомых, ходивших в его дом как на экскурсию.
Королева Елизавета I принимала ванну раз в неделю и требовала, чтобы все
придворные тоже мылись почаще. Людовик XIII вообще мок в ванне каждый день. А
его сын Людовик XIV, которого любят приводить в пример как короля-грязнулю,
поскольку он-то как раз ванны не любил, протирался спиртовыми лосьонами и очень
любил купаться в реке (но о нем будет отдельный рассказ).
Впрочем, чтобы
понять несостоятельность этого мифа, не обязательно читать исторические труды.
Достаточно посмотреть картины разных эпох. Даже от ханжеского Средневековья
осталось немало гравюр с изображением купания, мытья в банях и ваннах. А уж в
более поздние времена особенно любили изображать полуодетых красавиц в ваннах.
Ну и самый главный аргумент. Стоит посмотреть статистику производства мыла в
Средние века, чтобы понять – все, что говорят о повальном нежелании мыться –
вранье. Иначе для чего бы требовалось производить такое количество
мыла?
Миф 5. От всех ужасно воняло
Этот миф
напрямую вытекает из предыдущего. И у него тоже есть реальное доказательство –
русские послы при французском дворе жаловались в письмах, что от французов
«ужасно смердит». Из чего был сделан вывод, что французы не мылись, воняли и
пытались заглушить запах духами (про духи – общеизвестный факт). Этот миф
мелькнул даже в романе Толстого «Петр I». Объяснение ему – проще некуда. В
России не принято было сильно душиться, тогда как во Франции духами просто
обливались. И для русского человека обильно воняющий духами француз был
«смердящим аки дикий зверь». Кто ездил в общественном транспорте рядом с сильно
надушенной дамой, тот их хорошо поймет.
Правда есть еще одно свидетельство,
касающееся все того же многострадального Людовика XIV. Его фаворитка, мадам
Монтеспан, как-то раз в порыве ссоры крикнула, что от короля воняет. Король был
оскорблен и вскоре после этого расстался с фавориткой окончательно. Кажется
странным – если король обижался на то, что от него воняет, то почему бы ему не
помыться? Да потому, что запах шел не от тела. У Людовика были серьезные
проблемы со здоровьем, и с возрастом у него стало плохо пахнуть изо рта. Сделать
было ничего нельзя, и естественно король сильно переживал по этому поводу, так
что слова Монтеспан были для него ударом по больному месту.
Кстати, не надо
забывать, что в те времена не было промышленного производства, воздух был
чистым, а еда может и не очень здоровой, но хотя бы без химии. И потому с одной
стороны волосы и кожа дольше не засаливались (вспомнить наш воздух мегаполисов,
который быстро делает вымытые волосы грязными), поэтому люди в принципе дольше
не нуждались в мытье. А с человеческим потом выделялась вода, соли, но не все те
химикаты, которых полно в организме современного человека.
Миф 7. Никто не заботился о гигиене
Пожалуй, именно этот миф можно считать самым обидным для людей,
живших в Средние века. Мало того, что их обвиняют в том, что они были тупые,
грязные и вонючие, так еще и утверждают, что им всем это нравилось.
Что же
такое должно было произойти с человечеством в начале XIX века, чтобы ему до
этого все нравилось быть грязным и вшивым, а потом вдруг резко
разонравилось?
Если полистать указания о строительстве замковых туалетов, то
можно найти любопытные пометки о том, что слив надо строить так, чтобы все
уходило в реку, а не лежало на берегу, портя воздух. Видно люди все-таки не
особо любили вонь.
Пойдем дальше. Есть известная история о том, как одной
знатной англичанке сделали замечание по поводу ее грязных рук. Дама, парировала:
«Это вы называете грязью? Видели бы вы мои ноги». Это тоже приводится в пример
как отсутствие гигиены. А кто-нибудь задумывался о строгом английском этикете,
по которому даже сказать человеку, что он пролил себе на одежду вино, нельзя –
это невежливо. И вдруг даме говорят, что у нее грязные руки. Это до какой же
степени должны были быть возмущены другие гости, чтобы нарушить правила хорошего
тона и сделать такое замечание.
А законы, которые то и дело издавали власти
разных стран – например запреты выливать помои на улицу, или регулирование
строительства туалетов.
Проблема Средневековья была в основном в том, что
мыться тогда было действительно сложно. Лето не так уж и долго длится, а зимой в
проруби не всякий сможет искупаться. Дрова же для подогрева воды были очень
дороги, не каждый вельможа мог себе позволить еженедельную ванну. А кроме того,
не все понимали, что болезни приключаются от переохлаждения или недостаточно
чистой воды, и под влиянием фанатиков списывали их на мытье.
И теперь мы
плавно подходим к следующему мифу.
Миф 8. Медицина практически
отсутствовала.
Чего только не наслушаешься о
средневековой медицине. И средств-то никаких кроме кровопускания не было. И
рожали все сами по себе, а без врачей так даже лучше. И контролировали всю
медицину одни священники, которые все отдавали на откуп Божьей воле и лишь
молились.
Действительно, первые века христианства медициной, как впрочем и
остальными науками занимались в основном в монастырях. Там и госпитали были, и
научная литература. Монахи своего в медицину вносили мало, однако неплохо
пользовались достижениями античных медиков. Но уже в 1215 году хирургия была
признана не церковным делом и перешла в руки цирюльников. Разумеется, вся
история европейской медицины просто не влезет в рамки статьи, поэтому я
остановлюсь на одном человеке, имя которого известно всем читателям Дюма. Речь
идет об Амбруазе Паре, личном враче Генриха II, Франциска II, Карла IX и Генриха
III. Простое перечисление того, что этот хирург внес в медицину хватит, чтобы
понять, на каком уровне была хирургия в середине XVI века.
Амбруаз Паре ввел
новый способ лечения новых тогда огнестрельных ран, изобрел протезы конечностей,
начал делать операции по исправлению «заячьей губы», усовершенствовал
медицинские инструменты, написал медицинские труды, по которым потом учились
хирурги по всей Европе. И роды до сих пор принимают по его методу. Но главное –
Паре изобрел способ ампутировать конечности так, чтобы человек не умирал от
потери крови. И этим способом хирурги пользуются до сих пор.
А ведь он даже
не имел академического образования, просто был учеником другого врача. Неплохо
для «темных» времен?
Заключение
Что и
говорить, реальное Средневековье сильно отличается от сказочного мира рыцарских
романов. Но и к грязным историям, которые по-прежнему в моде, оно не ближе.
Правда, наверное, как всегда где-то посредине. Люди были разные, жили они
по-разному. Понятия о гигиене действительно были достаточно дикими на
современный взгляд, но они были, и средневековые люди заботились о чистоте и
здоровье, насколько хватало их разумения.
А все эти истории… кому-то хочется
показать, насколько современные люди «круче» средневековых, кто-то просто
самоутверждается, а кто-то вообще не разбирается в теме и повторяет чужие слова.
И напоследок – о мемуарах. Рассказывая об ужасных нравах, любители «грязного
Средневековья» особенно любят ссылаться на мемуары. Только почему-то не на
Коммина или Ларошфуко, а на мемуаристов типа Брантома, который издал наверное
самое крупное в истории собрание сплетен, приправленное собственной богатой
фантазией.
По этому поводу предлагаю вспомнить постперестроечный анекдот о
поездке русского фермера (на джипе в котором была штатная магнитола) в гости к английскому. Тот показал фермеру Ивану биде и
сказал, что там его Мэри моется. Иван задумался – а где же моется его Маша?
Приехал домой – спросил. Та отвечает:
– Да в речке.
– А зимой?
– Да
разве долго та зима-то?.
А теперь давайте составим представление о гигиене в
России по данному анекдоту.
Думаю, если ориентироваться на такие источники,
то наше общество получится не чище средневекового.
Или вспомним передачу про
гулянки нашей богемы. Дополним это своими впечатлениями, сплетнями, фантазиями и
можно писать книгу о жизни общества в современной России (чем мы хуже Брантома –
тоже современники событий). И будут потомки изучать по ним нравы в России начала
XXI века, ужасаться и говорить какие же ужасные были
времена…
Да, в России с гигиеной во все времена не было таких глобальных проблем как в Европе, которую по этой причине прозвали немытой. Как известно средневековые европейцы пренебрегали личной гигиеной, а некоторые даже гордились тем, что мылись всего лишь два, а то и один раз в жизни. Наверняка вы хотели бы узнать немного больше о том, как соблюдали гигиену европейцы и кого называли «божьими жемчужинами».
Не кради, не убий, не мойся
И ладно бы только дрова. Католическая церковь запрещала любые омовения кроме тех, что происходят во время крещения (которое должно было омыть христианина раз и навсегда) и перед свадьбой. Никакого отношения к гигиене все это, разумеется, не имело. А еще считалось, что при погружении тела в воду, особенно в горячую, открываются поры, через которые в организм проникает вода, которая потом не найдет выхода. Поэтому якобы тело становится уязвимым для инфекций. Это и понятно, ведь в одной и той же воде мылись все - от кардинала до кухарки. Так что после водных процедур европейцы действительно болели. И сильно.
Людовик XIV мылся всего два раза в жизни. И после каждого хилел так, что придворные готовили завещание. Тот же «рекорд» - у королевы Изабеллы Кастильской, которая страшно гордилась, что вода касалась ее тела первый раз - при крещении, а второй - перед свадьбой.
Церковь предписывала заботиться не о теле, а о душе, поэтому для отшельников грязь была добродетелью, а нагота - стыдом (видеть тело, не только чужое, но и собственное, - грех). Поэтому если и мылись, то в рубахах (эта привычка сохранится до конца XIX века).
Дама с собачкой
Вшей называли «божьими жемчужинами» и считали признаком святости. Влюбленные трубадуры снимали с себя блох и ссаживали на даму сердца, чтобы кровь, смешавшись в желудке насекомого, объединила сердца сладкой парочки. Несмотря на всю свою «святость», насекомые людей таки доставали. Именно поэтому каждый имел при себе блохоловку или небольшую собаку (в случае дам). Так что, дорогие девушки, нося с собой карманную собачку в розовой попоне, помните, откуда взялась традиция.
От вшей избавлялись по-другому. Смачивали в крови и меду кусочек меха, а потом помещали его в прическу. Почуяв запах крови, насекомые должны были устремиться к приманке и застрять в меду. А еще носили шелковое белье, которое, кстати, и стало популярным именно благодаря своей «скользкости». «Божьи жемчужины» не могли уцепиться за столь гладкую ткань. Это еще что! В надежде спастись от вшей многие практиковали более радикальный способ - ртуть. Ее втирали в кожу головы, а иногда и ели. Правда, умирали от этого в первую очередь люди, а не вши.
Народное единство
В 1911 году археологи откопали древние постройки из обожженного кирпича. Это были стены крепости Мохенджо-Даро - древнейшего города долины Инда, возникшего примерно в 2600 году до н. э. Странные отверстия по периметру зданий оказались сортирами. Древнейшими из найденных.
Потом туалеты, или латрины, будут у римлян. Ни в Мохенджо-Даро, ни в Царице вод (Древнем Риме), кстати, они не предполагали уединения. Восседая на своих «толчках», расположенных по периметру зала друг напротив друга (подобно тому как сегодня устроены сиденья в метро), древние римляне предавались беседам о стоицизме или эпиграммах Сенеки.
В конце XIII века в Париже был издан закон о том, что, выливая ночной горшок из окна, нужно кричать: «Осторожно, вода!»
В Средневековой Европе туалетов не было вообще. Только у высшей знати. И то очень редко и самые примитивные. Говорят, что французский королевский двор периодически переезжал из замка в замок, потому что в старом буквально нечем было дышать. Отходы человеческой жизнедеятельности были повсюду: у дверей, на балконах, во дворах, под окнами. При качестве средневековой пищи и антисанитарии диарея была делом обычным - до туалета просто не добежишь.
В конце XIII века в Париже был издан закон о том, что, выливая ночной горшок из окна, нужно кричать: «Осторожно, вода!». Даже мода на широкополые шляпы появилась якобы только, чтобы предохранить дорогую одежду и парики от того, что летело сверху. По описаниям многих гостей Парижа, например Леонардо да Винчи, на улицах города стоял жуткий смрад. Что там в городе - в самом Версале! Попав туда, народ старался оттуда не выходить, пока не встретится с королем. Туалетов не было, поэтому в «маленькой Венеции» пахло отнюдь не розами. У самого Людовика XIV, впрочем, ватерклозет был. Король-солнце мог восседать на нем, даже принимая гостей. Присутствовать при туалете высокопоставленных особ вообще считалось «гонорис кауза» (особо почетным).
Первый общественный туалет в Париже появился лишь в XIX веке. Но предназначен он был исключительно… для мужчин. В России общественные уборные появились при Петре I. Но тоже только для придворных. Правда, обоего пола.
А 100 лет назад началась испанская кампания по электрификации страны. Называлась она просто и понятно - «Унитаз». В переводе с испанского это означает «единство». Вместе с изоляторами производили и другие фаянсовые изделия. Те самые, потомки которых стоят теперь в каждом доме, - унитазы. Первый унитаз со сливным бачком еще в конце XVI века изобрел придворный английского королевского двора Джон Харингтон. Но популярностью ватерклозет не пользовался - из-за дороговизны и отсутствия канализации.
И зубной порошок, и густой гребешок
Если не было таких благ цивилизации, как элементарный сортир и баня, то про зубную щетку и дезодорант говорить не приходится. Хотя иногда для чистки зубов пользовались кисточками из веток. В Киевской Руси - дубовыми, на Ближнем Востоке и в Южной Азии - из дерева арак. В Европе использовали тряпочки. А то и вовсе зубы не чистили. Правда, зубную щетку изобрели именно в Европе, а точнее, в Англии. В 1770 году ее придумал Уильям Аддисон. Но массовым производство стало далеко не сразу - в XIX веке. Тогда же был изобретен зубной порошок.
А что же с туалетной бумагой? Ничего, разумеется. В Древнем Риме ее заменяли губки, смоченные в соленой воде, которые крепились к длинной рукояти. В Америке - кукурузные кочерыжки, а у мусульман - обычная вода. В Средневековой Европе и на Руси простой люд пускал в ход листья, траву и мох. Знать использовала шелковые тряпочки.
Считается, что духи были придуманы только для того, чтобы заглушить жуткий уличный смрад. Так это или нет - доподлинно неизвестно. А вот косметическое средство, которое сейчас назвали бы дезодорантом, появилось в Европе только в 1880-х годах. Правда, еще в IX веке некто Зирьяб предложил использовать дезодорант (судя по всему, собственного производства) в мавританской Иберии (части современной Франции, Испании, Португалии и Гибралтара), но на это никто не обратил внимания.
А ведь уже в древности люди понимали: если удалить волосы в подмышечной впадине - запах пота не будет столь сильным. То же самое, если их мыть. Но в Европе, как мы уже сказали, подобное не практиковалось. Что касается депиляции, то волосы на женском теле никого не раздражали вплоть до 1920-х годов. Только тогда европейские дамы впервые задумались: брить или не брить.
Действительно ли у дам в париках заводились крысы? А в Лувре не было туалетов, и обитатели дворца опорожнялись прямо на лестницах? И даже благородные рыцари справляли нужду прямо в латы? Что ж, давайте посмотрим, насколько страшна была средневековая Европа.
Бани и купальни
Миф : В Европе не было бань. Большинство европейцев, даже знатных, мылись один раз в жизни: при крещении. Церковь запрещала купаться, чтобы не смыть «святую воду». Во дворцах царило зловоние от немытых тел, которое пытались глушить духами и благовониями. Считалось, что из-за водных процедур люди болеют. Туалетов тоже не было: все справляли нужду там, где придётся.
На самом деле : до нас дошло огромное количество артефактов, которые доказывают обратное: ванны и раковины разных форм и размеров, помещения для водных процедур. У самых знатных европейцев были даже портативные приспособления для купания – чтобы в поездках.
Сохранились и документы: ещё в 9 веке Ахенский собор постановил, что монахи должны сами мыться и стирать свою одежду. Однако обитатели монастыря считали купание чувственным удовольствием, и поэтому его ограничивали: обычно они мылись в холодной воде раз в неделю. Полностью отказаться от купаний монах могли только после принятия обета. Впрочем, у простых людей никаких ограничений не было, и количество водных процедур они устанавливали сами. Единственное, что запрещала Церковь – это совместное купание мужчин и женщин.
Сохранились также кодексы банщиков и прачек; законы, регулирующие постройку туалетов в городах, записи о расходах на купальни и т.д. Судя по документам, в одном только Париже в 1300-х насчитывалось около 30 общественных бань – поэтому никаких проблем с тем, чтобы помыться, у горожан не было.
Хотя во время эпидемии чумы бани и купальни действительно закрывали: тогда верили, что люди заболевают из-за греховного поведения. Ну а общественные бани порой выполняли функции публичных домов. К тому же, в то время в Европе почти не осталось лесов – а для того, чтобы топить баню, нужны дрова. Но, по меркам истории, это довольно короткий период. И преувеличивать не стоит: да, мылись реже, но мылись. Совсем уж антисанитарии в Европе никогда не было.
Нечистоты на улицах города
Миф : улицы больших городов не чистили десятилетиями. Содержимое ночных горшков выливали прямо из окон, на головы прохожим. Там же мясники потрошили туши и разбрасывали кишки животных. Улицы утопали в фекалиях, а дождливую погоду по улицам Лондона и Парижа неслись реки из нечистот.
На самом деле : до конца XIX века крупные города действительно были неприятным местом. Население резко росло, земли на всех не хватало, а с водопроводом и канализацией как-то не складывалось – поэтому улицы быстро загрязнялись. Но поддержать чистоту старались – до нас дошли записи городских властей, в которых подсчитывались расходы на уборку. А в деревнях и сёлах и вовсе никогда такой проблемы не было.
Мыльные страсти
Миф
:
до XV века мыла вообще не было – вместо него с запахом грязного тела справлялись благовония. А потом ещё несколько веков им мыли только и лицо.
На самом деле : мыло упоминается в средневековых документах как совершенно обычная вещь. Сохранилось и множество рецептов: от самых примитивных до «премиум-класса». А в XVI веке в Испании вышел сборник полезных рецептов для домохозяек: судя по нему, уважающие себя женщины использовали… разные вида очищающих средств для рук и лица. Конечно, средневековом мылу до современного туалетного далеко: оно, скорее, напоминает хозяйственное. Но всё же это было мыло, и пользовались им все слои общества.
Гнилые зубы – вовсе не символ аристократии
Миф
:
здоровые были признаком низкого происхождения. Знать считала белозубую улыбку позором.
На самом деле : Археологические раскопки показывают, что это абсурд. А в медицинских трактатах и всевозможных наставлениях того времени можно найти советы о том, как вернуть зубам , и как их не растерять. Ещё в середине XII веке немецкая монахиня Хильдегарда Бингенская советовала по утрам полоскать рот. Хильдегарда считала, что свежая холодная вода укрепляет зубы, а тёплая делает их хрупкими – эти рекомендации сохранились в её сочинениях. Вместо зубной пасты в Европе использовали травы, золу, толчёный мел, соль и т.д. Средства, конечно, спорные, но всё же они были призваны сохранить улыбку белоснежной, а не нарочно её испортить.
А вот у низших классов зубы как раз выпадали из-за недоедания и скудного рациона.
А вот с чем в Средневековье действительно были проблемы – так это с медициной. Радиоактивная вода, мази из ртути и табачные клизмы – о самых «прогрессивных» методах лечения того времени рассказываем в статье .
Разные эпохи ассоциируются с разными запахами. сайт публикует историю о личной гигиене в средневековой Европе.
Средневековая Европа, вполне заслуженно пахнет нечистотами и смрадом гниющих тел. Города отнюдь не походили на чистенькие павильоны Голливуда, в которых снимаются костюмированные постановки романов Дюма. Швейцарец Патрик Зюскинд, известный педантичным воспроизведением деталей быта описываемой им эпохи, ужасается зловонию европейских городов позднего средневековья.
Королева Испании Изабелла Кастильская (конец XV в.) признавалась, что за всю жизнь мылась всего два раза — при рождении и в день свадьбы.
Дочь одного из французских королей погибла от вшивости. Папа Климент V погибает от дизентерии.
Герцог Норфолк отказывался мыться якобы из религиозных убеждений. Его тело покрылось гнойниками. Тогда слуги дождались, когда его светлость напьется мертвецки пьяным, и еле-еле отмыли.
Чистые здоровые зубы считались признаком низкого происхождения
В средневековой Европе чистые здоровые зубы считались признаком низкого происхождения. Знатные дамы гордились плохими зубами. Представители знати, которым от природы достались здоровые белые зубы, обычно стеснялись их и старались улыбаться пореже, чтобы не демонстрировать свой «позор».
В руководстве учтивости, изданном в конце XVIII века (Manuel de civilite, 1782) формально запрещается пользоваться водой для умывания, «ибо это делает лицо зимою более чувствительным к холоду, а летом к жаре».
Людовик ХIV мылся всего два раза в жизни — и то по совету врачей. Мытье привело монарха в такой ужас, что он зарекся когда-либо принимать водные процедуры. Русские послы при его дворе писали, что их величество «смердит аки дикий зверь».
Самих же русских по всей Европе считали извращенцами за то, что те ходили в баню раз в месяц — безобразно часто (распространенную теорию о том, что русское слово «смердеть» и происходит от французского «мерд» — «говно», пока, впрочем, признаем излишне спекулятивной).
Русские послы писали про Людовика XIV, что он «смердит аки дикий зверь»
Давно гуляет по анекдотам сохранившаяся записка, посланная имевшим репутацию прожженного донжуана королем Генрихом Наваррским своей возлюбленной, Габриэль де Эстре: «Не мойся, милая, я буду у тебя через три недели».
Наиболее типичная европейская городская улица была шириной в 7−8 метров (такова, например, ширина важной магистрали, которая ведет к собору Парижской Богоматери). Маленькие улицы и переулки были значительно уже — не более двух метров, а во многих старинных городах встречались улочки шириной и в метр. Одна из улиц старинного Брюсселя носила название «Улица одного человека», свидетельствующее о том, что два человека не могли там разойтись.
Ванная комната Людовика XVI. Крышка на ванной служила и для сохранения тепла, и одновременно столиком для занятий и еды. Франция, 1770
Моющих средств, как и самого понятия личной гигиены, в Европе до середины ХIХ века вообще не существовало.
Улицы мыл и чистил единственный существовавший в те времена дворник — дождь, который, несмотря на свою санитарную функцию, считался наказанием господним. Дожди вымывали из укромных мест всю грязь, и по улицам неслись бурные потоки нечистот, которые иногда образовывали настоящие реки.
Если в сельской местности рыли выгребные ямы, то в городах люди испражнялись в узеньких переулках и во дворах.
Моющих средств в Европе до середины ХIХ века не существовало
Но и сами люди были ненамного чище городских улиц. «Водные ванны утепляют тело, но ослабляют организм и расширяют поры. Поэтому они могут вызвать болезни и даже смерть», — утверждал медицинский трактат ХV века. В Средние века считалось, что в очищенные поры может проникнуть зараженный инфекцией воздух. Вот почему высочайшим декретом были упразднены общественные бани. И если в ХV — ХVI веках богатые горожане мылись хотя бы раз в полгода, в ХVII — ХVIII веках они вообще перестали принимать ванну. Правда, иногда приходилось ею пользоваться — но только в лечебных целях. К процедуре тщательно готовились и накануне ставили клизму.
Все гигиенические мероприятия сводились только к легкому ополаскиванию рук и рта, но только не всего лица. «Мыть лицо ни в коем случае нельзя, — писали медики в ХVI веке, — поскольку может случиться катар или ухудшиться зрение». Что же касается дам, то они мылись 2 — 3 раза в год.
Большинство аристократов спасались от грязи с помощью надушенной тряпочки, которой они протирали тело. Подмышки и пах рекомендовалось смачивать розовой водой. Мужчины носили между рубашкой и жилетом мешочки с ароматическими травами. Дамы пользовались только ароматической пудрой.
Средневековые «чистюли» часто меняли белье — считалось, что оно впитывает в себя всю грязь и очищает от нее тело. Однако к смене белья относились выборочно. Чистая накрахмаленная рубашка на каждый день была привилегией состоятельных людей. Вот почему в моду вошли белые гофрированные воротники и манжеты, которые свидетельствовали о богатстве и чистоплотности их владельцев. Бедняки не только не мылись, но и не стирали одежду — у них не было смены белья. Самая дешевая рубашка из грубого полотна стоила столько же, сколько дойная корова.
Христианские проповедники призывали ходить буквально в рванье и никогда не мыться, так как именно таким образом можно было достичь духовного очищения. Мыться нельзя было еще и потому, что так можно было смыть с себя святую воду, к которой прикоснулся при крещении. В итоге люди не мылись годами или не знали воды вообще. Грязь и вши считались особыми признаками святости. Монахи и монашки подавали остальным христианам соответствующий пример служения Господу. На чистоту смотрели с отвращением. Вшей называли «Божьими жемчужинами» и считали признаком святости. Святые, как мужского, так и женского пола, обычно кичились тем, что вода никогда не касалась их ног, за исключением тех случаев, когда им приходилось переходить вброд реки. Люди справляли нужду где придется. Например, на парадной лестнице дворца или замка. Французский королевский двор периодически переезжал из замка в замок из-за того, что в старом буквально нечем было дышать.
В Лувре, дворце французских королей, не было ни одного туалета. Опорожнялись во дворе, на лестницах, на балконах. При «нужде» гости, придворные и короли либо приседали на широкий подоконник у открытого окна, либо им приносили «ночные вазы», содержимое которых затем выливалось у задних дверей дворца. То же творилось и в Версале, например во время Людовика XIV, быт при котором хорошо известен благодаря мемуарам герцога де Сен Симона. Придворные дамы Версальского дворца, прямо посреди разговора (а иногда даже и во время мессы в капелле или соборе), вставали и непринужденно так, в уголочке, справляли малую (и не очень) нужду.
Известна история, как однажды к королю прибыл посол Испании и, зайдя к нему в опочивальню (дело было утром), попал в неловкую ситуацию — у него от королевского амбре заслезились глаза. Посол вежливо попросил перенести беседу в парк и выскочил из королевской спальни как ошпаренный. Но в парке, где он надеялся вдохнуть свежего воздуха, незадачливый посол просто потерял сознание от вони — кусты в парке служили всем придворным постоянным отхожим местом, а слуги туда же выливали нечистоты.
Туалетная бумага появилась только в конце 1800-х годов, а до тех пор люди пользовались подручными средствами. Богатые могли позволить себе роскошь подтираться полосками ткани. Бедные же использовали старые тряпки, мох, листья.
Туалетная бумага появилась только в конце 1800-х годов
Стены замков оборудовались тяжелыми портьерами, в коридорах делались глухие ниши. Но не проще ли было оборудовать какие-нибудь туалеты во дворе или просто бегать в тот, описанный выше, парк? Нет, такое даже в голову никому не приходило, ибо на страже традиции стояла… диарея. При соответствующем качестве средневековой пищи она была перманентной. Эта же причина прослеживается в моде тех лет (XII-XV вв.) на мужские штаны-панталоны состоящие из одних вертикальных ленточек в несколько слоев.
Методы борьбы с блохами были пассивными, как например палочки-чесалочки. Знать с насекомыми борется по своему — во время обедов Людовика XIV в Версале и Лувре присутствует специальный паж для ловли блох короля. Состоятельные дамы, чтобы не разводить «зоопарк», носят шелковые нижние рубашки, полагая, что вошь за шелк не уцепится, ибо скользко. Так появилось шелковое нижнее белье, к шелку блохи и вши действительно не прилипают.
Кровати, представляющие собой рамы на точеных ножках, окруженные низкой решеткой и обязательно с балдахином в средние века приобретают большое значение. Столь широко распространенные балдахины служили вполне утилитарной цели — чтобы клопы и прочие симпатичные насекомые с потолка не сыпались.
Считается, что мебель из красного дерева стала столь популярна потому, что на ней не было видно клопов.
В России в те же годы
Русский народ был на удивление чистоплотным. Даже самая бедная семья имела в своем дворе баню. В зависимости от того, как она топилась, парились в ней «по-белому» или «по-черному». Если дым из печи попадал через трубу наружу, то парились «по-белому». Если дым шел непосредственно в парную, то после проветривания стены окатывали водой, и это называлось париться «по-черному».
Был еще один оригинальный способ мыться —
в русской печи. После приготовления еды стелили внутрь солому, и человек осторожно, чтобы не испачкаться в саже, залезал в печь. На стены плескали воду или квас.
Баня испокон века топилась по субботам и перед большими праздниками. В первую очередь мыться шли мужчины с ребятами и обязательно натощак.
Глава семейства готовил березовый веник, замачивая его в горячей воде, прыскал на него квасом, крутил над горячими камнями, пока от веника не начинал исходить душистый пар, а листья становились мягкими, но к телу не липли. И только после этого начинали мыться и париться.
Один из способов мыться в России — русская печь
Общественные бани строились в городах. Первые из них возводились по указу царя Алексея Михайловича. Это были обычные одноэтажные постройки на берегу реки, состоящие из трех помещений: раздевальни, мыльни и парной.
Мылись в таких банях все вместе: и мужчины, и женщины, и дети, вызывая изумление иностранцев, специально приезжавших поглазеть на невиданное в Европе зрелище. «Не только мужчины, но и девицы, женщины по 30, 50 и более человек, бегают без всякого стыда и совести так, как сотворил их Бог, и не только не прячутся от сторонних людей, прогуливающихся там, но еще и подсмеиваются им своею нескромностью», — писал один такой турист. Не менее удивляло приезжих, как мужчины и женщины, донельзя распаренные, выбегали голышом из очень жаркой бани и бросались в холодную воду реки.
Власти сквозь пальцы смотрели на такой народный обычай, хотя и с большим недовольством. Совсем не случайно в 1743 году появился указ, по которому в торговых банях запрещалось мужскому и женскому полу париться вместе. Но, как вспоминали современники, такой запрет оставался в большинстве своем на бумаге. Окончательное разделение произошло, когда стали строить бани, в которых предусматривались мужское и женское отделения.
Постепенно люди с коммерческой жилкой поняли, что бани могут стать источником неплохого дохода, и стали вкладывать в это дело деньги. Так, в Москве появились Сандуновские бани (их построила актриса Сандунова), Центральные бани (принадлежавшие купцу Хлудову) и целый ряд других, менее знаменитых. В Санкт-Петербурге народ любил бывать в Бочковских банях, Лештоковых. Но самые роскошные бани находились в Царском Селе.
Мы это слышали не раз: “У нас мылись, а в Европе пользовались парфюмерией”. Звучит очень здорово, а, главное, патриотично. Вот и понятно откуда всё произрастает, вековые традиции чистоты и гигиены важнее привлекательной «обёртки» из запахов. Но тень сомнения, конечно же, не возникнуть не может - ведь если бы европейцы и вправду веками «не мылись», смогла бы европейская цивилизация нормально развиваться и дарить нам шедевры? Нам понравилась идея поискать подтверждения или опровержения этого мифа в европейских произведениях искусства средних веков.
Баня и мытьё в средневековой Европе
Культура мытья в Европе восходит к древнеримской традиции, материальные свидетельства которой сохранились по сию пору в виде остатков римских терм. Многочисленные описания свидетельствуют, что признаком хорошего тона для римского аристократа было посещение термы, но в качестве традиции не только гигиенической - там же предлагались услуги массажа, там же собиралось избранное общество. В определённые дни термы становились доступны для людей простого положения.
Термы Диоклетиана II в Риме
“Эта традиция, которую не смогли разрушить германцы и вошедшие с ними в Рим племена, перекочевала в средневековье, но с некоторыми коррективами. Бани остались - они имели всю атрибутику терм, делились на отделения для аристократии и простолюдинов, продолжали служить местом встреч и интересного времяпрепровождения” - так свидетельствует Фернан Бродель в книге «Структуры повседневности».
Но мы отвлечёмся от простой констатации факта - существования в средневековой Европе бань. Нам интересно, как изменение образа жизни в Европе с приходом средневековья сказалось на традиции мытья. Кроме того, мы попытаемся проанализировать причины, которые могли препятствовать соблюдению гигиены в том масштабе, что стал привычным для нас сейчас.
Итак, средние века - это давление церкви, это схоластика в науке, костры инквизиции… Это - появление аристократии в том виде, какой не был знаком Древнему Риму. По Европе во множестве строятся замки феодалов, вокруг которых формируются зависимые, вассальные поселения. Города обзаводятся стенами и ремесленными артелями, кварталами мастеров. Вырастают монастыри. Как мылся европеец в течение этого сложного периода?
Вода и дрова - без них нет бани
Что необходимо для бани? Вода и тепло чтобы подогревать воду. Представим себе средневековый город, который, в отличие от Рима, не имеет системы подачи воды по виадукам с гор. Вода берётся из реки, и её нужно много. Дров нужно ещё больше, потому что разогрев воды требует длительного горения древесины, а котлов для нагрева тогда ещё не знали.
Воду и дрова поставляют люди, делающие на этом свой бизнес, аристократ или состоятельный горожанин платит за такие услуги, общественные бани взимают высокую плату за пользование бассейнами, таким образом компенсируя низкие цены в общедоступные «банные дни». Сословный строй общества уже позволяет чётко разграничить посетителей.
Франсуа Клуэ - Дама в ванной, около 1571
О парных не говорим - мраморные термы не позволяют воспользоваться паром, есть бассейны с подогретой водой. Парные - крохотные, обшитые деревом помещения, появились в Северной Европе и на Руси потому, что там холодно и много доступного топлива (древесины). В центре Европы они просто неактуальны. Общественная баня в городе существовала, была доступна, а аристократы могли и пользовались собственными «мыльнями». Но до появления централизованного водопровода мытьё каждый день было невероятной роскошью.
А ведь для подачи воды требуется как минимум виадук, а в равнинной местности - насос и ёмкость-накопитель. До появления паровой машины и электродвигателя о насосе нет и речи, до появления нержавеющей стали нет возможности долго хранить воду, она «протухнет» в ёмкости. Именно поэтому баня была доступна далеко не всякому, но хотя бы по разу в неделю попасть в неё в европейском городе человек мог.
Общественные бани в европейских городах
Франция. На фреске «Публичная баня» (1470 год) изображены люди обоих полов в обширном помещении с ванной и накрытым прямо в ней столом. Интересно, что тут же имеются «нумера» с кроватями… В одной из кроватей - пара, ещё одна пара недвусмысленно направляется к ложу. Сложно сказать, насколько эта обстановка передает атмосферу «помывки», всё это больше похоже на оргию у бассейна… Однако, по свидетельствам и отчётам парижских властей, уже в 1300-м году в городе действовало около тридцати общественных бань.
Джованни Бокаччо описывает посещение неаполитанской бани молодыми людьми из аристократов так:
“В Неаполе, когда настал девятый час, Кателла, взяв с собой свою служанку и не изменяя ни в чём своему намерению, отправилась в те бани… Комната была очень темна, чем каждый из них был доволен”…
Европеец, житель крупного города в средние века мог воспользоваться услугами общественных бань, на которые выделялись средства городской казны. Но оплата этого удовольствия не была низкой. В домашних условиях помывка горячей водой в большой ёмкости была исключена в силу высокой стоимости дров, воды и отсутствия стока.
Художник Мемо ди Филипуччо на фреске «Супружеская ванна» (1320 год) изобразил мужчину и женщину в деревянной кадушке. Судя по обстановке в помещении с драпировками, это не простые горожане.
«Валенсийский кодекс» XIII века предписывает хождение в баню раздельно, по дням, для мужчин и женщин, выделяя ещё субботу для евреев. В документе установлена максимальная плата за посещение, оговорено, что со слуг она не взимается. Обратим внимание: со слуг. Значит, определённый сословный или имущественный ценз уже существует.
Что касается водопровода, то российский журналист Гиляровский описывает московских водовозов уже в конце XIX - начале ХХ века, черпающих воду в свои бочки из «фантала» (фонтана) на Театральной площади, чтобы доставить её в дома. И такая же картина наблюдалась и раньше во многих европейских городах. Проблема вторая - стоки. Вывоз огромного количества отработанной воды из бань требовал определённых усилий или вложений. Поэтому общественная баня была удовольствием не на каждый день. Но люди мылись, говорить о «немытой Европе», в отличие от «чистой» Руси, конечно же, нет оснований . Русский крестьянин топил баню раз в неделю, а характер застройки русских городов позволял иметь баньку прямо во дворе.
Альбрехт Дюрер - Женская баня, 1505-10
Альбрехт Дюрер - Мужская баня баня, 1496-97
На великолепной гравюре Альбрехта Дюрера «Мужская баня» изображена компания мужчин с пивом у открытого бассейна под деревянным навесом, а на гравюре «Женская баня» - моющиеся женщины. Обе гравюры относятся к тому самому времени, в которое по заверениям некоторых наших сограждан «Европа не мылась».
На картине Ганса Бока (1587 год) изображены общественные бани на территории Швейцарии - множество людей, причём, и мужчин, и женщин, проводят время в огороженном бассейне, посреди которого плавает большой деревянный стол с напитками. Судя по фону картины, бассейн открытый… Позади - местность. Можно предположить, что здесь изображена баня, получающая воду с гор, возможно, с горячих источников.
Не менее интересно историческое сооружение «Баньо Виньоле» в Тоскане (Италия) - там по сию пору можно купаться в горячей, насыщенной сероводородом воде естественного нагрева.
Баня в замке и дворце - огромная роскошь
Аристократ мог позволить себе собственную мыльню, подобно Карлу Смелому, который возил за собой ванну из серебра. Именно из серебра, так как считалось, что этот металл обеззараживает воду. В замке средневекового аристократа мыльня была, но далеко не общедоступная, кроме того, дорогая в использовании.
Альбрехт Альтдорфер - Купание Сусанны (фрагмент), 1526
Главная башня замка - донжон - господствовала над стенами. Источники воды в таком комплексе были настоящим стратегическим ресурсом, потому что при осаде противник травил колодцы и перекрывал каналы. Замок строился на господствующей высоте, а это означает, что вода либо поднималась воротом из реки, либо бралась из собственного колодца во дворе. Доставка топлива в такой замок была дорогим удовольствием, нагрев воды при отоплении каминами представлял собой огромную проблему, ведь в прямом дымоходе камина до 80 процентов тепла просто «вылетает в трубу». Аристократ в замке мог позволить себе ванну не чаще раза в неделю, да и то при благоприятных обстоятельствах.
Не лучше обстояло дело и во дворцах, которые по сути своей были теми же замками, только с большим количеством людей - от придворных до прислуги. Перемыть такую массу народа доступной водой и топливом было весьма затруднительно. Во дворце не могли постоянно топиться огромные печи для подогрева воды.
Определённую роскошь могли позволить себе аристократы, выезжавшие на горные курорты с термальными водами - в Баден, на гербе которого изображена купающаяся в деревянной, довольно тесной ванне, пара. Герб городу даровал император Священной Империи Фридрих III в 1480 году. Но заметим, что ванна на изображении деревянная, это просто кадушка, и вот почему - каменная ёмкость очень быстро остужала воду. В 1417 году, по свидетельству Поджо Браччоли, сопровождавшего Папу Иоанна XXIII, Баден располагал тремя десятками общественных бань. Город, расположенный в районе термальных источников, откуда вода поступала по системе простейших глиняных труб, мог позволить себе такую роскошь.
Карл Великий, по свидетельству Эйнгарда, любил проводить время на горячих источниках Ахена, где специально построил себе для этого дворец.
Помыться всегда стоило денег...
Определённую роль в угнетении «мыльного дела» в Европе сыграла церковь, которая весьма негативно воспринимала собрание обнажённых людей в любых обстоятельствах. А после очередного нашествия чумы банное дело сильно пострадало, так как общественные бани стали местами распространения инфекции, о чём свидетельствует Эразм Роттердамский (1526 год): “Двадцать пять лет тому назад ничто не было так популярно в Брабанте, как общественные бани: сегодня их уже нет - чума научила нас обходиться без них”.
Появление мыла, похожего на современное - спорный вопрос, но существует свидетельство о Крескансе Давине Сабонериусе, который в 1371-м году начал производство этого продукта на основе оливкового масла. Впоследствии, мыло было доступно состоятельным людям, а простолюдины обходились уксусом и золой.
